Rabanada da Fartura !

Rabanada da fartura

Aprenda a preparar uma versão assada desta delícia tipicamente natalina

Reza a lenda, que a rabanada foi criada pelos portugueses para evitar o desperdício de pão. Lá na terrinha, ela também é chamada de pão de parida. Este nome se deve a uma lenda que diz que toda mulher rica, ao dar à luz, se alimentava deste doce para recuperar as energias e aumentar a produção de leite. Outro nome é fatia dourada.

Outra versão para a origem da guloseima, diz que uma mulher muito pobre tinha acabado de se tornar mãe e os únicos alimentos que tinha eram pão velho e leite adocicado. Ao comê-los, ela teria conseguido leite suficiente para alimentar seu filho e até mesmo outras crianças. A partir daí, a rabanada virou símbolo de fartura.

Seja qual for a versão, nas mesas brasileiras é uma saborosa herança dos colonizadores..

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a medida do leite condensado)

6 pães franceses amanhecidos fatiados

Canela e açúcar a gosto

Manteiga para untar

Modo de preparo:

Bata os ovos, o leite condensado, o leite e um pouco de canela no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Então, unte uma forma e espalhe as fatias de pão nela. Cubra cada fatia com o creme e leve ao forno até dourar. Após retirar do forno, salpique açúcar e canela e bom apetite!